東京にきてはや10年以上。
未だに九州に帰る理由の一つとして「ピザクック」が食べたいというのがある。
ピザーラ、ドミノピザ、ナポリの窯、、全国には様々なピザ宅配チェーン店があるが
ピザクックは正直格が違う。
しかしながら昨今コロナの影響で九州に帰ることができずピザクック熱が高まってきつつある。
そこで
「家で再現しよう」
と思い立った
今回はその中でも一番好きな「マリナーズ」を再現してみたのでご紹介しよう。
マリナーズのレシピ
材料はこちら
・薄力粉(50g)
・強力粉（200g)
・ホワイトソーズ
・ミックスチーズ
・ドライイースト(5g)
・コーン
・マッシュルーム
・玉ねぎ
・水（150ml）
・塩
・砂糖
・バター
作り方
- ボウルに塩以外の生地の材料を入れて混ぜ合わせます。
- まとまってきたら塩を入れて捏ね、ひとまとめにします。打ち粉をした台に移し、滑らかになるまでさらに捏ねます。
- 生地を3等分にしてラップで包み、常温で15分ほど発酵させます。この間にオーブンを280℃に予熱します。
- クッキングシートにラップを外した3をのせます。みみになる縁の部分に厚みを残し、丸く伸ばします。
- 玉ねぎ、マッシュルーム、コーンをマヨネーズで和えます。
- バターとホワイトソース薄く塗り、具材を順にのせます。最後にホワイトソースをかけます。
- 250℃のオーブンで10分ほど焼いたら完成です。
今回使用した超おすすめオーブンが「クイジナート」
大きなピザがまるまる入るし、おしゃれです。
エアフライ等様々な用途で使用も可能です。
再現した感想は？
味はとても美味しかったですが、マリナーズには何かが足りない？？気がします。
う～ん、奥が深いマリナーズ。。
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